الكوردن بلو

3 صدور فراخ

3 شرائح روز بيف او تركي

3 شرائح جبنة شيدر

ملح وفلفل اسود

ثوم وبصل بودرة

ببريكا

عصير الليمون "ليمونة"

بيض وربع كوب لبن وبقسماط ودقيق للتغطية

افتحي صدر الفرخة ودقي عليه بالشاكوش أو يد الهون حتي تفرد الصدر ويسهل حشوه

ثم تبلي الصدور بالملح والفلفل والثوم والبصل البودر والببريكا  وعصير الليمونة

ثم افردي الصدر وضعي فوقه شريحة الروز بيف والجبنة  ويلف رول ويقفل بخلة أسنان أو يلف باستريتش ويوضع  في الفريزر ساعة

ثم ضعي البيضة في إناء وربع كوب لبن وملح وفلفل أسود وقلبي

ثم حضري إناء آخر لوضع  الدقيق وأخر للبقسماط

ثم ضعي الفراخ في الدقيق أولاً ثم ضعي البيض ثم البقسماط

ثم اقليها  في زيت غزير على النار المتوسطة

400 جرام مكرونة قلم او فوتيتشيني

3 ملاعق دقيق

3 أكواب لبن

كوب كريمة طهي

ملح

فلفل أسود

زيتون أسود

أوراق من البقدونس

تسلق المكرونة وتصفي

ثم حضري  إناء على النار وضعي الدقيق والزيت وقلبي  حتي يختفي لون الدقيق ويذوب

ثم ضعي  اللبن مع التقليب الجيد

ثم ضعي الملح والفلفل الأسود ووقلبي

ثم ضيفي البقدونس والزيتون

ثم ضيفي  الكريمة وتسخن فقط  ويضاف المكرونة المسلوقة ويقلب كله جيدا وتقدم

مكرونة بالوايت صوص