الرومي المدخن

كيلو من صدور الديك الرومي.

ملح.

فلفل أسود.

ورق لورا.

2 فص حبهان.

4 فصوص ثوم.

بصلة.

نشارة خشب للتدخين.

يتبل الرومي بملح وفلفل أسود.

ثم يلف رول في ورق فويل ومن الأفضل وضع ورق زبدة أولاً ثم الفويل.

ثم ضعيه في إناء على نار به ماء مغلي جيداً وبه بصلة و الثوم وملح وفلفل أسود وحبهان ويترك من ساعة ونصف لساعتين.

عندما ينضج يترك ليبرد.

ثم حضري النشارة في صينية المخصصة ليؤثر رائحة الدخان على الطعم ويعطيه نكهة مميزة مع وضع السلك.

و عند التأكد من اشتعال النشارة توضع صدور الرومي مع المتابعة حتي لا تحترق ويقدم لأفراد الأسرة.

طريقة عمل الرومي المدخن

الرومي المدخن