بيض بالخضار

بيض "الكمية حسب عدد أفراد الأسرة"

بصل

فلفل ألوان "أحمر، أخضر، أصفر" حسب الرغبة

يمكنك إضافة فلفل حار حسب الرغبة

مكعب متوسط زبدة

بهارات وتوابل ملح، فلفل أسود، جوزة الطيب "حسب الرغبة"

بيض بالذبدة والخضار

نبدأ بتقطبع الخضروات حلقات صغيرة

في مقلاة ساخنة تضاف الزبدة حتى تذاب، ثم يضاف إليها البصل ويقلب حتى يذبل.

يضاف الفلفل مع الاستمرار في التقليب، يضاف القليل من الفلفل الأسود والقليل من جوزة الطيب ويقلب جيدا.

يترك الخضروات على نار هادئة حتى تذبل.

يجهز البيض ويختبر كل بيضة على حدة للتأكد من صلاحيتها للطعام.

يضاف البيض والملح والفلفل الأسود للخضروات ويقلب جيدا.

يترك البيض على النار حتى ينضج، ثم يقدم ساخنا مع الجرجير وسلطة الطماطم بالثوم والتوابل.

يمكن تقديم الزبادي أو عصير البرتقال للأطفال بجانب تلك الوجبة.

طاسة بيض بالخضار