ويوجد طريقة كوكيز رقائق الشوفان والشيكولاته المقرمشة التي تكون هاشة من الخارج وسهلة المضغ من الداخل، والمكونات بسيطة متوافرة في كل منزل، ولا تأخذ وقت وهى في نفس الوقت سريعة، ولمعرفة التفاصيل يمكن متابعة التقرير التالى وفقاَ لموقع " preppykitchen".

الكوكيز

1 كوب من الدقيق لجميع الأغراض

½ ملعقة صغيرة من صودا الخبز

½ ملعقة صغيرة من الملح

½ كوب زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة

3/1 كوب من الكسر الحُبيبى

3/2 من كوب السكر البنى الفاتح

2 ملعقة صغيرة من الفانيليا

1 بيضة كبيرة

½ 1 كوب من الشوفان

1 كوب من رقائق الشيكولاتة نصف الحلوة

في وعاء متوسط يتم إضافة كل من الدقيق والصود الخبز مع خفق كل منهما ثم تركهما جانباَ

الطريقة

يتم مزج الزبدة مع السكر، مع ضربه على سرعة متوسطة حتى يصبح خفيف وهش.

يمكن تقليل السرعة إلى سرعة منخفضة ثم يضاف الملح والفانيليا والبيض مع خفقه حتى يتجانس مع بعض، لمدة دقيقة.

تقليب

يضاف الشوفان ورقائق الشيكولاتة، مع ترك العجين لمدة ساعة ويمكن تركه لمدة ليلة كاملة

يتم تسخين الفرن على 375 درجة.

يمكن إستخدام مغرفة صغيرة من الآيس كريم لأخذ كرات بحجم ملعقة كبيرة من العجين متراصة على بعد حوالى 2 بوصة، على صفائح الخبز المبطنة بورق الزبدة.

شكل دائرى

تخبز حتى تصبح ناضجة وذات حواف ذهبية الحواف، وقد تكون طرية من الوسط، من 8 إلى 10 دقائق.

يتم إخراجها من الفرن وتركها جانباَ حتى تبرد لمدة دقيقة واحدى إلى دقيقتين، ويتم نقل الكوكيز إلى رف سلك مع السماح لها إلى أن تبرد بالكامل،  وتقدم مع الشاي الساخن.

كوكيز