فول مدمس

نصف كيلو فول

ربع كوب فول مدشوش

3 ملاعق كبار أرز

2 طماطم مكعبات صغيرة

جزرة مبشورة

نصف ليمونة

فى البداية قومى بنقع الفول 6 ساعات

ثم قومى بتحضير الدماسة، أو حلة مناسبة

ثم قومى بوضع الفول والقليل من الفول المدشوش والأرز الطماطم والجزر ونصف ليمونة بقشرها بدون بذر

ثم قومى بإضافة نصف ملعقة صغيرة كركم وبصلة مبشورة (اختيارى)

ثم قومى بوضع  المياه المغلية فوق الفول ويغطى بالماء ويترك على نار عالية حتى الغليان

ثم قومى بتهدئة النار تماما وقومى بوضع الشياطة ويغطى الفول ويترك على النار

ثم استمرى كل فترة بالتقليب

ثم قومى بتزويده بماء مغلى إذا احتاج لحين أن ينضج الفول

ثم قومى بإزالة نصف ليمونة واهرسى الفول فى الخلاط أو هاند بلندر

ويعبأ فى أكياس يمكن الاحتفاظ به فى الثلاجة ويستخدم عند الطلب

يمكن أن يقدم معه طبق سلطة خضراء وقطع جبن على حسب الرغبة

طريقة عمل الفول المدمس

الفول المدمس