شوربة البروكلى

3 ملاعق كبيرة من الزبدة

1 كوب بصل أصفر مقطع

2 حبات من الجزر المقشر والمقطع إلى قطع صغيرة

4 فصوص من الثوم المفروم

1 ملعقة صغيرة من الملح

نصف ملعقة صغير من الفلفل الأسود

1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخردل

نصف ملعقة صغيرة بابريكا وهى اختيارى

4 أكواب من مرق الدجاج

1 ثمرة بروكلى مقطع إلى زهيرات صغيرة

جبنة شيدر مبشورة

وضعه فى طبق

1 – نقلى البصل مع الجزر في قدر كبير مع البعض من الزيت وبعد أن ينضج يتم أضافة الثوم ويقلب.

2 – يرش بالدقيق ويطهى لحوالي دقيقتين، مع أضافة الملح والفلفل والبابريكا.

الطريقة

3 – بعد ذلك يتم أضافة مرق الدجاج على المكونات مع خفق المكونات للتخلص من أي تكتلات، بشكل جيد.

اضافة المكونات

4 – ثم بعد ذلك أضافة زهور البروكلى المفرومة على المكونات مع تركها على نار هادئة.

اضافة البروكلى والجبن

5 – أضافة الجبنة الشيدر والخردل مع تحريك المكونات حتى تذوب كلها مع بعض.

6 – يقدم الطبق الساخن مع الخبز المقرمش.

ولمن يريد حساء ناعم بدون قطع يمكن ضرب المكونات في الخلط للحصول على طبق شوربة دسم وناعم بدون أي تكتلات، ولمن يريد أن يجعل الطبق لونه أفتح يمكن أضافة القليل من اللبن.

شوربة