حمص الشام

نصف كيلو من الحمص

2 طماطم مكعبات

ملح

كمون

شطة

ليمون

بصلة

ينقع الحمص ليلة

يصفي ويسلق في ماء به بصلة وقطع من الطماطم  مقطعة  صغيرة مع رشة من الكمون

ثم يترك يغلي حتى ينضج

 يقدم ساخنا مع ملح وكمون وعصير ليمون

البليلة بطريقة سهلة

كوب من القمح المسلوق

4 ملاعق سكرأو حسب الرغبة

3 كوب من اللبن

فانيليا

جوز هند و زبيب

2 ملعقة بودرة ايس كريم فانيليا

حضري اناء مناسب ثم ضعي بداخله القمح المسلوق على اللبن والسكر  وبودرة الآيس كريم

ثم انتظري حتي  يرفع من على النار حتي يغلي اللبن

يوضع الفانيليا والمكسرات و نطفي النار

تقدم ساخنة

ينقع القمح ساعتين في مياه

ثم يغسل  القمح و يوضع في اناء على نار به ماء

ثم انتظري حتي غليان القمح حتي ينضج وارفعيه عن النار وغطيه واتركيه ساعتين

سيصبح القمح منفوش و متضاعف الحجم

والأن القمح جاهز للبليلة

مكونات حمص الشام

البليلة