سحور

كوب من الفول المدمس

ملعقة زبدة

ملعقة زيت

ملح، فلفل أسود، كمون، كزبرة "حسب الرغبة"

بيض مسلوق

ثوم مفروم ناعم

فول

يجهز الفول المدمس بهرسه جيدا ويترك جانبا.

في مقلاة يسخن الزيت جيدا ويضاف إليه الثوم المفروم.

يقلب الثوم حتى يأخذ لون ذهبي فاتح، ويضاف إليه الكزبرة الجافة، مع الاستمرار في التقليب.

يضاف الفول المدمس المهروس ويقلب جيدا، ويضاف إليه قالب زبدة مع الاستمرار في التقليب.

يسلق البيض ثم يقشر، وفي مقلاة ساخنة بها مكعب زبدة، يوضع البيض المسلوق بها، ويتم تقليبه مع إضافة القليل من الفلفل الأسود، ثم يقطع حلقات.

في طاجن الفرن يضاف الفول، ثم يضاف البيض بالزبدة.

يدخل الطاجن الفرن الساخن لمدة 10 دقائق، ثم يقدم مع الخبز الساخن والسلطة الخضراء والزبادي.

يمكن تقديم كوب عصير من البرتقال للأطفال ليساعدهم على تجنب العطش خلال فترة الصيام.

فول مدمس