ما تيجي نخرج عبارة يكررها الكثير عند شعوره بالملل، فالكثير يجد الراحة بالسير في شوارع القاهرة والاستمتاع بالهواء، وتكاد لا تخلو «خروجة» من الأيس كريم، والذي يتناوله مختلف الطبقات وفي إحدى شوارع مدينة نصر، يجذبك محل للآيس كريم من تصميمه الرائع، لكن تنجذب أكثر بمجرد دخولك هذا المحل، لتجد «قرون» الفلفل شديدة الإحمرار، موجودة بداخل الأيس كريم .

تشعر من هذا المشهد السابق أن هناك شئ غريب، تترد في ذهنك عبارة «أوعي يكون إلي ف بالي» ليدفعك الفضول إلى التحدث مع أحد بائعي المحل، ليخرج منه رد ربما كان متوقع بنسبة كبيرة «ده آيس كريم بالشطة ى فندم

فهد العطار، بائع آيس كريم سورى الأصل، يعمل منذ 5 سنوات بمدينة نصر بالقاهرة، وجد أن الشطة هى مكون أساسى من مكونات الأكلات المصرية، ما جعله يقبل على تنفيذ الفكرة وطرحها بالمحل الخاص به خلال أيام الموجة الحارة حتى يتابع ردود فعل الزبائن عليها: «الناس بتحب الحلويات الباردة وخاصة الآيس كريم عشان تنعشهم فى الحر». فى البداية يتخيل كل من يقبل على تذوق الآيس كريم أن طعمه غير مستحب، لكنه يندهش عند تذوق أول ملعقة: «إحنا بنعمله بطريقة معينة.. ده سر الصنعة وبندمج معاه بعض الفواكه الاستوائية بتخلى طعمه مشطشط ومسكر فى نفس الوقت». يروى «فهد» أن مثل هذه الأنواع الغريبة من الآيس كريم معتادة بشكل كبير فى سوريا