«المقبلات»، يشتهي الكثير من المواطنين تناولها كأطباق جانبية مضافة إلى الأطعمة الأساسية، ويحب أغلب الأشخاص تناول الشوربات منها، وغالبًا ما تبحث ربات المنزل عن طرق إعداد الصحي منها، لذا ترصد «دوت طبخة» طريقة طهي شوربة الخضروات الحارقة للدهون.

المكونات.

«3 بصلات خضراء مقطعة، فلفل ملون مقطع إلى مكعبات، جزر مقطع، كرات مقطع، نصف كوب فطر طازج مقطع إلى شرائح، كرنب مقطع، 4 أكواب مياه، كوبان من عصير الطماطم، مرقة دجاج، بصل بودرة، بهارات إيطالية، ملح، فلفل أسود، زيت زيتون».

طريقة التحضير.

«تسخين زيت الزيتون في مقلاه، ثم وضع البصل الأخضر والفلفل الملون والخلط حتى الذبلان، ثم إضافة الجزر والكرات والخلط لمدة دقيقتين، وضع الفطر والطماطم المقطعة والخلط لمدة دقيقة، إطفاء النيران وترك الخليط جانبًا، سكب الماء ووضع المرقة، ثم وضع الخضار المطبوخ، سكب عصير الطماطم ووضع الكرنب والخلط، ترك المكونات للغليان، وبعد ذلك نكّهي بالبصل البودرة والبهارات الإيطالية والفلفل الأسود والملح واخلطي، ثم غطّي القدر واتركيه على نار هادئة لساعتين».

أقرأ أيضًا..

«صحي وسريع».. طريقة تحضير برجر سمك السلمون للدايت

لصحتك.. سلطة البرتقال والقرفة الدايت