الكسكسي الحلو علامة من علامات الحلويات المصرية، ولكن الكسكسي بالخضار على الطريقة المغربية، له طريقة مختلفة وجمهور مختلف.

المكونات:

كسكسي

خضروات

لحم ضأن

دجاج

طريقة التحضير:

يشوح الخضار مع قطع الدجاج ثم يضاف الملح والفلفل، ويضاف كمية من الماء ويرفعون على النار، ثم يوضع الكسكسي في مصفاة أعلى حلة الخضروات الدجاج.

يطهى الكسكسي على بخار الدجاج والخضروات المسلوقة، ثم يرص الكسكسي ويروضع عليه الخضروات والدجاج.