أكلة مليئة بالحديد.. طريقة عمل برجر الباذنجان
الإثنين، 31 يوليو 2017 04:00 م
نقدم لك وصفة سريعة وسهلة، وغنية بالحديد اللازم لعلاج الأنيميا وفقر الدم، وستعجب أفراد عائلتك، إليك طريقة عمل برجر الباذنجان :
المكونات:
2 ثمرة بانجان رومي مقطع حلقات.
ربع كيلو لحم مفروم.
بصلة صغيرة.
2 فص ثوم.
2 ملعقة كبيرة دقيق أبيض.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
حزمة كزبرة خضراء.
زيت غزير للقلي.
جبنة موتزاريلا.
ثمرة طماطم.
ثمرة فلفل رومي.
خبز كايزر.
طريقة التحضير:
- إقلي شرائح الباذنجان حتى تنضج، ثم انشليها من الزيت وصفيها جيدًا.
- إضربي الطماطم والفلفل والبصل والثوم والكزبرة الخضراء والملح في الخلاط الكهربائي حتى تمام التجانس، ثم ضيفي لهم اللحم المفروم واضربي الخليط جيدًا مرة أخرى.
- في بولة، إخلطي اللحم المفروم مع الدقيق، وشكليها على هيئة قطع برجر.
- إقلي البرجر في الزيت، وصفيه جيدًا.
- رصي في الخبز حلقة باذنجان ثم قطعة شيدر وقطعة برجر، ورشي فوقها الجبنة الموتزاريلا، وكرري العملية حتى تنتهي من كافة الساندوتشات وادخليها الفرن حتى يذوب الجبن، وقدميها بالهناء والشفاء.
