البليلة من الأكلات المصرية الشعبية، ولها قيمة غذائية كبيرة، خاصة إذا أضيف لها اللبن، فهي تقلل من الشعور بالتوتر والقلق، كما أن اللبن يعمل على تقوية العضلات وتحسينها، بالإضافة إلى تقليل ضغط الدم.

المكونات

250 جرام من القمح

5 أكواب من الماء

2 كوب من اللبن

3 ملاعق من عسل النحل أو السكر "حسب القدرة"

قرفة أو مكسرات للتزيين حسب الرغبة.

طريقة التحضير 

يتم نقع البليلة في الماء لمدة ليلة كاملة، أو لعدة ساعات.

توضع البليلة في إناء عميق أو طويل، المهم أن تكون مغطأة بالماء بمقدار 7 سم.

تترك على نار هادئة حتى تنضج "غالبًا تحتاج البليلة من 1 -6 ساعات حسب نوع القمح".

يوضع العسل أو السكر ويقلب جيدًا حتى يمتزجا، يمكن إضافة المزيد للحصول على طعم حلو حسب الرغبة.

قم بوضع كمية من البليلة في طبق، ثم أضف إليها اللبن ويمكن أن تزين بالمكسرات أو القرفة.