المطبخ دائمًا يحب التغيير، لذا ذهبنا لجولة بالمطبخ الصيني وأحضرنا لكم شوربة الشعرية الصيني بالبروكلي فهي وصفة سهلة ولذيذة. 

المقادير 
1 علبة شعرية صيني .

2 جزرة مقطعة .

1 بصلة متوسطة .

400 جرام بروكلي مقطع .

2 ملعقة زبدة كبيرة .

1 ملعقة كبيرة دقيق .

إقرأ أيضاً : شوربة القرنبيط بالخضار.. "كلي براحتك دون زيادة في الوزن"

1 كوب لبن .

1 كوب كريمة لباني .

1 مكعب مرقة دجاج .

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم .

ملح وفلفل حسب الرغبة .

طريقة التحضير 

قومي بتقطيع شرائط الشعرية إلى قطع صغيرة .

قومي بغمس الشعرية في ماء دافئ حتى تطرى .

تختلف مدة وضع الشعرية في الماء حسب نوع الشعرية المستخدمة وبعد النضج تُصفى وتترك جانباً .

نضع ملعقة كبيرة من الزبد في إناء على نار متوسطة ثم نضيف الدقيق ثم اللبن .

نقلب جيداً لضمان عدم وجود أي كتل .

نضيف مكعب المرقة بعد إذابته في ماء دافئ .

تُضاف الكريمة والملح والفلفل ويترك ليغلي ونضعه جانباً .

في إناء آخر نُذيب بقية الزبد ونضيف إليه البصل والجزر ونقلب لمدة دقيقتين ثم نضيف البروكلي ونقلب.

ثم تُصب الشوربة فوق البروكلي ويترك ليغلي ثم تخفض النار ونتركها 10 دقائق .

ثم نضيف الشعرية ويرش البقدونس للتزيين ويقدم ساخن وبالهناء والشفاء .