من باب التغير نقدم لكي اليوم وصفة من المطبخ السوري سهلة وسريعة التحضير ومفيدة للصحة وخفيفة على المعدة، وهي "باستا الشمر"، تعرفي على طريقتها:

المكونات:

350 جرام مكرونة إسباجيتي.

9 أكواب ماء.

4 أكواب بذور الشمر البيضاء مقطعة.

2 قرن فلفل حامي.

2 بصلة متوسطة الحجم.

1 كوب طماطم مقشرة ومقطعة. 

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

1 ملعقة صغيرة ملح.

ربع كوب زيت زيتون.

طريقة التحضير:

- في قدر على النار سنضع بذور الشمر والـ 9 أكواب ماء، ونتركها حتى يغلي الماء لمدة 10 دقائق.

- نضع الطماطم وزيت الزيتون ونستمر في الطهي، ثم نضيف الملح والفلفل ثم المكرونة، ونتركها على نار متوسطة لمدة ربع ساعة مع التقليب من وقت إلى أخر. 

- نصفي المكرونة من الماء ونقلبها مع الفلفل الحار، ثم نصبها في أطباق التقديم بالهناء والشفاء.