الشوربة من الاطباق الأساسية على السفرة، ولطبق مختلف جربوا تحضير شوربة الجبن اللذيذة.

المقادير:

كوب جبن كريمي

نصف كوب جبن شيدر

1 عبوة كريمة طبخ

5 كوب ماء

2 ملعقة زبدة كبيرة

2 ملعقة كبيرة دقيق

2 ملعقة كبيرة لبنة

ملح وفلفل وبابريكا

1 ملعقة صغيرة نعناع ناشف

1 كوب لبن

بقدونس للتزيين

طريقة التحضير:

- في مقلاة نقوم بتحمير الدقيق حتى ياخذ لون ذهبي.

- نرفع الدقيق عن النار ونضيف ماء بالتدريج مع التحريك حتى يصبح كالصوص.

- في إناء نضع صوص الدقيق، ونضيف الجبن والتوابل ونترك الخليط على نار متوسطة.

- عند الغليان نضيف اللبنة والجبن الشيدر والكريمة ونحرك حتى يكتسب قواماً سميكاً.

- نترك الخليط 5 دقائق ليغلي ونضيف اللبن حتى نحصل على الكثافة المطلوبة.

- توضع في أطباق التقديم وتزين بالبقدونس.