أسعار البيض المبالغ فيها تجبرنا على التوفير، ولابد من البحث عن البدائل، خاصة أن البيض يدخل في الكثير من الوصفات وأهمها "البانيه"، لكن يمكنك الاستغناء عن البيض مع هذه الطرق.

1-المايونيز واللبن:

(المايونيز يعطي مذاق مميز للبانيه)

يمكنك استخدام مايونيز مع لبن  وملح وفلفل، تغمس فيها قطع الدجاج ثم توضع في البقسماط وتحمر.

2- الزبادي واللبن:

(ميزة الزبادي أنه يعطي طراوة للدجاج، ويعطيها مزازة )

كوب لبن رائب أو كوب زبادي مخفف بالحليب مع رشة ملح. 

نضع البانية المتبل في دقيق، ثم اللبن الرائب أو الزبادي المخفف بالحليب، ثم البقسماط ويحمر.

3-  طماطم وزبادي وليمون:

في الخلاط ضيفي طماطم، عصير ليمون، بصل، ملح وفلفل وتوابل، قرفة، زبادي. 

امزجي كل المكونات جيداً، تبلي بها الدجاج واتركيها ساعة، ثم ضعيها كل في البقسماط وتحمر.

4- عصير البصل مع البهارات والليمون:

في الخلاط ضعي بصلة، وضيفي ملعقة عصير ليمون وملح وفلفل وبهارات، ينقع الدجاج في التتبيلة لمدة ساعة ثم تغمس في البقسماط وتحمر.

5- الدقيق والماء:

يمكنك خلط التوابل المفضلة مع الدقيق وقليل من الماء، ضيفي هذه التتبيلة فوق قطع الدجاج لتتشربها جيداً ثم تغمس في الدقيق ثم البقسماط وتحمر.