قدم خبراء التغذية، في أحدث دراسة طبية، 4 نصائح للمساعدة في المضغ البطئ وعدم التهام الطعام بسرعة، ما يساهم في تجنب الكثير من المشكلات الصحية وأهمها الإصابة بمرض السكر.

وقال الخبراء إنه عندما كانت أمهاتنا تطلب منا عدم الاستعجال في بلع الطعام، كن يعرفن ما يقلن، حيث ثبت أن السرعة في تناول الطعام تسبب مشاكل في الهضم وزيادة الحموضة، فضلا عن التسبب في مشكلات صحية خطيرة مثل مقاومة الإنسولين، وهي أن الهرمون الطبيعي "الإنسولين" يصبح أقل فاعلية في تخفيض مستوى السكر في الدم، إلى جانب الإصابة بمرض السكر.

ويوضح الخبراء، في الدراسة التي نشرها موقع "توداي دوت كوم" الأمريكي، هذا الأسبوع، أن الأكل بسرعة يسهم أيضا في زيادة الوزن، ولذا وحتى مع الإيقاع السريع للحياة يستحسن الالتزام بهذه الإرشادات الأربعة، وأولها عدم القيام بعدة مهام في وقت واحد، فعند البدء في تناول الطعام اترك هاتفك وأغلق الحاسوب والتليفزيون وركز على طعامك وتذوقه جيدا ولا تشغل نفسك بأي شئ آخر سوى لذة الطعام، ما يعطيك الشعور بالنكهة الفريدة في كل قضمة. 

وثانيها، أعد المائدة التي ستأكل عليها جيدا، ولا تأكل وأنت واقف ومستند إلى طاولة الطعام، يجب أن تعطي نفسك فرصة للجلوس وتناول طعامك حتى تستمتع به. 

كما ينصح خبراء التغذية باستخدام العيدان الصينية الخاصة بتناول الطعام، لأن الملاعق والشوك يمكن أن تكون مثل المعاول أو "جاروف" صغير عندما تأكل سريعا وهذا يجعلك تلتهم الكثير من الطعام، وتعلم أن تضع كمية صغيرة من الطعام في فمك في كل مرة. 

وأخيرا ينصح الخبراء بالمضغ الجيد وحاول أن تستغرق كل عملية مضغ ما لا يقل عن 20 ثانية، لأنه يساعد في تنظيم عملية الهضم ويقلل من مشكلات الجهاز الهضمي.