الأكلات الصيامي صحية وخفيفة للنباتيين والراغبين في إنقاص وزنهم، فهي تناسب شرائح عدة إلى جانب الصائمين في تلك الفترة، ولهذا نقدم لكم الملوخية اللذيذة، بالطريقة الصيامي:

المكونات:

1 كيلو ملوخية

2 بصلة متوسطة

3 رأس ثوم صغير مهروسة

2 ملعقة زيت نباتي

5 معلقة كسبرة صغيرة

ملح فلفل حسب الطلب

الطريقة التحضير:

- تفرم البصلة ثم تقلب في قليل من الزيت على النار لمدة خمس دقائق، ويضاف إليها 4 أكواب من الماء وتترك لتغلي.

- تخرط الملوخية جيدا، ثم تضاف إلى المخلوط السابق.

- تضع 4 ملاعق زيت، ثم يضاف إليها الثوم المهروس مع الملح والفلفل والكسبرة، وتقلب على النار إلى أن يصفر الثوم صفارا خفيفا، ثم تقلب على الملوخية.

- توضع الملوخية بعد وضع الثوم على النار وتغلي قليلا، و تقدم بعد ذلك.