تعتزم الإدارة الفيدرالية الأمريكية للصحة تخفيض تحذيراتها من تناول الأطعمة الغنية بالكوليسترول في نهاية هذا العام، حسبما ذكر موقع "دبليو إتش أو تي في" الأمريكي.

وكانت تحذيرات الإدارة من تناول الأطعمة الغنية بالكوليسترول قد قللت من استهلاكها منذ أوائل سبعينيات القرن الماضي، إذ إن المواطن الأمريكي كان يستهلك نحو 24 رطلا من البيض سنويا، لكن الرقم انخفض في التسعينيات ليصل إلى 18 رطلا، ولكنه عاد للارتفاع في 2012 ليصل إلى 19 رطلا، وهو ما يقارب 144 بيضة في العام.

وتقول هيئة الأغذية الأمريكية إن السبب وراء انخفاض استخدام البيض هو ميل الأمريكيين إلى تناول إفطار خالي من البيض، يحتوي على الزبادي والفواكه والسلطة والشوفان.