تعتبر لحوم الطيور من الأطعمة الشهية، ويفضل كثيرون لحم الحمام بشكل خاص، وكان في القدم هو طعام الملوك والأمراء لدى الفراعنة، كما تم تناوله في العصور الرومانية والإغريقية والوسطى.

ومن المعروف أن المصريين تفننوا في طهى لحوم الحمام، ويوضح استشارى التغذية العلاجية وعلاج السمنة والنحافة، الدكتور صبحي عيد، أن هناك المحشو بالارز، الفريك، والمطبوخ، مضيفا أنه على الرغم من صغر حجم الحمام إلا أنك ستذهل من القيمة الغذائية لـ100 جرام فقط منه.

القيمة الغذائية

يحتوى 100 جرام من لحم الحمام على العديد من الفيتامينات، مثل فيتامين أ، فيتامين ب المركب (ب1، 2، 3، 5، 6)، وفيتامين ج، بالإضافة إلى العديد من العناصر مثل البروتين، الحديد، الفسفور، الزنك، السلينيوم، الماغنسيوم، المنجنيز، بوتاسيوم، الصوديوم، الكالسيوم، كما يحتوى على الدهون غير المشبعة مثل الأوميجا3، والأوميجا6.

فوائد الحمام:

1. يحتوي على فيتامين ج، والذي يساعد على تقوية الجهاز المناعي للإنسان.

2. من الأطعمة الغنية بالكالسيوم، الذي يحمي من هشاشة العظام، وتساعد على تقوية الأظافر.

3. الأوميجا3، الأوميجا6، من الدهون المفيدة الجسم والتي تعمل على تقليل الكولسترول الضار، وتحمي القلب من الأمراض.

4. البروتين الموجود بالحمام يحمي الشعر من التساقط، ويساعد على نموه مظهره قوى ولامع.

5. يساعد تناول الحمام على إنقاص الوزن بأمان تام.

6. غني بفيتامين ب6، وهو من الفيتامينات الهامة التي تعالج الأرق، واضطرابات النوم.

7. مفيد لمرضى السكر، حيث يحافظ على مستوى السكر في الدم في مستواه الطبيعي.

8. يحمي الغدة الدرقية من أي إصابات أو مشاكل قد تصيبها.

9. يزيد من معدل إفراز السيروتين، وهو الهرمون المضاد للاكتئاب، ويعطي إحساسا بالسعادة والراحة.

10. يقلل من الإصابة بالتهابات الجلدية والإكزيميا.