الكاتشب

يمكن الاحتفاظ بالكاتشب لفترة في خزانة المطبخ، في العديد من المطاعم، فالصلصة الحمراء موجودة بالفعل على الطاولة، ومع ذلك، في كل مرة تفتح فيها الزجاجة، يدخل الهواء الذى يحتوي على بكتيريا وجراثيم الأخرى التي يمكن أن تتكاثر في بيئة المطبخ الدافئة. إذا لم يكن استهلاك الكاتشب في منزلك مرتفعًا وتم استخدام الزجاجة بعد فترة قصيرة فسوف تتدهور جودتها، لذا يمكن بالفعل وضعها في خزينة المطبخ إذا كانت الزجاجة صغيرة الحجم ويتم استهلاكها طوال الوقت، فلن يحدث لها شيئاً خاصة إذا كانت تحفظ داخل زجاجة محكمة الغلق جيداً وليست في طبق، كما أن صلاحية وضع الكاتشب خارج الثلاجة قد تصل لـ 48 ساعة فقط.

كاتشب وبطاطس

يمكننا الاحتفاظ بزجاجة الكاتشب في الثلاجة خاصة إذا كان استهلاكنا لها قليلاً للغاية، وأيضاً إذا كانت الزجاجة كبيرة، بجانب الرطوبة المرتفعة ودرجة الحرارة وعدم التهوية، مع التأكد من إغلاق الزجاجة جيداً بعد الاستخدام حتى لا يدخل هواء ملوث داخلها، كما أن وضعها في الثلاجة يحافظ عليها لمدة أطول.

كاتشب