إذا كنتى تهدرين الكثير من الطعام خلال عزومات رمضان، اتبعى هذه النصائح للتخزين المناسب لبقايا الطعام والأطعمة الأخرى المطبوخة مسبقًا، وفقا لموقع "my recipes":

قومى بتبريد الأطعمة بسرعة لأن درجات الحرارة الباردة تمنع البكتيريا الضارة من النمو والتكاثر، فقط قومى بتبريد أو تجميد المواد سريعة التلف والطعام الجاهز وبقايا الطعام في غضون ساعتين.. يجب التخلص من الأطعمة المتروكة لفترة أطول.

احرصى على تقسيم كميات الطعام الكبيرة من بقايا الطعام فى علب صغيرة، والتى يسهل وضعها فى الثلاجة للتبريد.

بقايا الطعام

إذا كانت الدواجن أو اللحوم محشوة،  أخرجي الحشوة وضعيها في الثلاجة في وعاء منفصل، حتى لا تتسبب فى تلفها، وضعى الأطعمة الساخنة مباشرة في الثلاجة أو الفريزر ، لكن لا تفرطى في ملء العلب، حيث يحتاج الهواء البارد إلى الدوران للحفاظ على سلامة الطعام.

الدواجن المحشوة

استخدمى بقايا الطعام المبردة في غضون ثلاثة إلى أربعة أيام، وقومى بتجميد الكميات التي لا يمكن استخدامها بحلول ذلك الوقت، نظرًا لأن البكتيريا لا يمكن أن تنمو في درجات حرارة المجمدة ، فإن الطعام آمن بشكل عام أثناء التجميد، لكنك ستحتاجين إلى استخدام الأطعمة المجمدة في فترة زمنية معقولة للحصول على أفضل جودة.

بقايا الطعام

إذا كنت تعيدين تسخين بقايا الطعام في الميكروويف، فاستخدمى فقط الأطباق الآمنة في الميكروويف، وقومى بإزالة الطعام من العلب البلاستيكية، وأحرصى على ألا يتم تسخينه بشكل زائد حتى لا تتسبين بحرقه أو زيادة طهيه.