طريقة عمل البسبوسة

والبسبوسة من الأطباق المفضلة المرتبطة بشهر رمضان، وفى هذا التقرير نقدم طريقة عمل البسبوسة بالمكسرات وطريقة عمل البسبوسة بالمهلبية والتى يمكنك تحضيرها لتكون الطبق الحلو بعد الإفطار.

2 كوب سميد بسبوسة

2 ملاعق كبيرة من جوز الهند الناعم

1/4 ملعقة بيكنج بودر (اختياري)

1/2 كوب من السمن

1/2 كوب لبن

1/2كوب سكر

1/4 كوب شربات تقيل

معلقة طحينة

بندق للتزيين ( المكسرات المتاحة )

البسبوسة بالمكسرات فى رمضان 

كوب وربع سكر

كوب وربع ماء

1/2 ليمونة

 البسبوسة بالمكسرات 

فى وعاء عميق افرغى السميد وجوز الهند وربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر واخلطيهم جيدا.

ادهنى صينية فرن مقاس 28 بالسمن والطحينة من القاع والأجناب للحصول على لون كراميل.

فى إناء متوسط افرغى اللبن الدافئ والسمن الدافئة والسكر والشربات التقيل وقلبيهم جيدا حتى يذوب السكر تماما، ويصبح السمك كريمى .

اخلطى السميد وجوز الهند والبيكنج بودر مع الخليط السابق وقلبيه بهدوء حتى يصبح قوامها "مرمل"

افرغى الخليط فى الصينية واضغطيه جيدا لكى تكون متساوية تماما.

ضعى المكسرات المتاحة لديك على سطح الصينية

ادخلى الصينية فى فرن ساخن عند درجة حرارة 220 لمدة  5 دقائق، بعدها اخفضى درجة الحرارة إلى 180.

اتركى الصينية حتى تحمر

ضيفى كوب من السكر إلى مثله من الماء قبل وضعه على نار هادئة، مع التقليب

اتركى الخليط حتى يغلى لمدة 5 دقائق، ثم قومى بإضافة قطرات من الليمون

يضاف الشربات المغلى إلى صينية البسبوسة بمجرد خروجها من الفرن حتى تحافظ على قوامها الطرى اللذيذ

قطعى البسبوسة إلى مربعات صغيرة واتركيها تبرد قبل التقديم

من الطرق المحببة لتحضير البسبوسة تقديمها محشوة بالمهلبية، حيث تكون لذيذة ومشبعة جدًا فتعرفى على طريقة عمل البسبوسة بالمهلبية. 

طريقة عمل البسبوسة بالمهلبية 

 

طريقة عمل البسبوسة بالمهلبية 

طريقة عمل البسبوسة بالمهلبية: تحضير البسبوسة

في إناء عميق نقلب السكر وجوز الهند ودقيق السميد والبيكينج باودر والفانيليا

طريقة عمل البسبوسة بالمهلبية