يكشف برنامج "جو جابان"، فى منطقة تسوبامى سانجو، الأدوات المعدنية التقليدية التى تستخدم فى صناعة السكاكين التى تشتهر بصلابتها بمحافظة نيجاتا، وتعنى "سوإيكي" "تشكيلُ المعادن يدويا"، ويعد الرمل الحديد هو سر صلابة السكاكين اليابانية، اكتشف الناس الرمل الحديدى منذ 800 عام، عند مجرى نهر "إغاراشي" الذى يمر بمدينة سانجو، وبدأ استخدامه لتصنيع المعادن.

وتعود الصلابة الناتجة عن مزج الفولاذ الكربونى مع حمض البوريك، والتى تتطلب اتباع خطوات كثيرة، ويحتاج إلى وقت طويل، وتنتقل  هذه الصناعة من جيل إلى جيل.

 مشغل توجيرو لصناعة السكاكينيورونيوز

وتحتاج صناعة السكين الواحد إلى يومين على الأقل، وتعد الطريقة اليابانية التقليدية فى الحدادة طبقا للتقنيات الموروثة، منذ تصنيع السيوف فى العصور القديمة، كما ذكر موقع euronews.