عجينة فطير

تفاح مقشر ومقطع إلى أرباع أو شرائح رفيعة

1 ملعقة كبيرة نشا

نصف كوب سكر بني

1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

¼ ملعقة صغيرة ملح

2 ملعقة كبيرة زبدة أو سمن

حليب 

سكر وقرفة للتزيين

- سخني الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية، ثم اخلطي كل من السكر ونشا الذرة والقرفة وجوزة الطيب والملح في وعاء صغير.

- ضعي التفاح في وعاء كبير ورشيه بمزيج السكر والقرفة، ثم قلبي الخليط برفق ودعيه 10 دقائق حتى يفرز كمية قلية من العصير.

- حضري عجين الفطيرة في صينية دائرية، وضعى عجينة إضافية حواف الصينية.

- ضعي كمية من مزيج السكر والتفاح على الطبقة السفلى من العجين، وضعى قطع من الزبدة أو السمن السايحة عليه.

- اضغطي على الحواف الإضافية، واستخدمي شوكة للضغط على العجين إلى أسفل لصنع حواف مسطحة مخططة.

- ضعي الفطيرة في الفرن، واتركيها حوالى 40 دقيقة أو حتى يصبح قوام التفاح طريا وتخرج فقاعات العصير من الشقوق الموجودة على وجه الفطيرة.

- اخرجي الفطيرة من الفرن ودعيها تبرد لمدة 15 دقيقة قبل تقديمها.