شهدت أسعار الدواجن اليوم الخميس 17-5-2018، استقرارا عند ارتفاعها الذي وصل لأعلى مستوى له منذ عام في الأسواق، خاصة في مقتبل شهر رمنضان وزيادة الطلب عليها، في ظل تراجع المعروض من الدواجن المستوردة على عكس الفترة الماضية، وتحدد أسعارها وفقًا للعرض والطلب، ما جعلها في حالة تذبذب مستمر بين الارتفاع والانخفاض، وتعمل الغرف التجارية على تفعيل بورصة الدواجن.

يقدم "دوت مصر" أسعار الدواجن اليوم:

أسعار البيض اليوم

تُعد الدواجن من أهم مصادر البروتين التي يعتمد عليها المستهلك، ما يرفع أسعار الدواجن في الأسواق، ويوجد إقبال كبير على شرائها من قبل المواطنين خاصة في ظل ارتفاع أسعار اللحوم الحمراء في الأسواق، فهي البديل الأول للحوم الحمراء، والتي واصلت ارتفاعها ليصل متوسط سعر الكيلو إلى 140 جنيهًا.

ويتزايد إقبال المواطنين على شراء الدواجن خاصة في ظل ارتفاع أسعار اللحوم الحمراء البلدية، وارتفاع أسعار الأسماك، مما يجعلها البديل الأفضل للمواطن.

كما تعمل وزارة الزراعة على تحديد خطة واضحة لزيادة الثروة القومية من الطيور، وتفعيل دور بورصة أسعار الدواجن من خلال تحديد أسعارها، وتحديد هامش ربح للمربي والتاجر، بالإضافة إلى تفعيل قانون حظر تداول الطيور الحية، الحديد ملح معدني ضروري جدًا لتكوين الكريات الحمراء في الدم وأحد أنواع الحديد متوفرة فى الدجاج لذلك يجب على المصابين بفقر الدم تناول كمية جيدة من الدجاج.

وتحتوي لحوم الدجاج على بعض الأملاح المعدنية، ومنها الفوسفور، وهو يعد مهمًا في عملية أيض النشويات والدهنيات والبروتينات، بالإضافة إلى فيتامين "د"، ويلعب الفوسفور دورًا مهمًا في في عملية بناء العظام والأسنان لتصبح قوية، لذا ينصح بتناول الدجاج بكميات مناسبة للجسم لكي يستفيد منها بالشكل الأمثل، وحتى لا يصاب بأمراض نقص العناصر المهمة للجسم.

وتحتوي لحوم الدجاج على العديد من الفيتامينات مثل ريبوفلابين، وهي من المركبات المهمة لتبادل المواد في الجسم وكذلك لإنتاج الكربوهيدرات والدهون، والزلاليات التي تستخدم في إنتاج الطاقة ولعملية التنفس في الخلايا وغيرها.