تشتهر كل بلد بحلوى أو بأكل  مميز، لا يعرفه من هو غريب عن هذه البلد، والآن  نروي لكم حكاية حلوى  اشتهر بها أهل طنطا دونا عن غيرهم من سكان مصر وهي حلوى المدلعة، وعجيبة.

دائما ما تحتل مدينه طنطا مكانه مميزة فى الحلويات بأنواعها المختلفة ولكنها تضع بصمتها فى حلوى خاصة بها.

يحكي عادل صقر، صحاب أحد مصانع ومحلات الحلوى بطنطا، الذي تخرج من كلية تجارة ورفض العمل بالشهادة وظل يعمل بمهنة الأجداد والآباء وهي صناعة الحلى، أن المدلعة وعجيبة من أفضل الأكلات الحلوة بطنطا، وكما يقال «اللي مرحش طنطا واشتري المدلعة وعجيبة يبقي مرحش  » .

وأضاف عادل أن المدلعة، عبارة عن كوكتيل طبقة من الكنافة والبسبوسة وطبقة من الكريم والكراميل والمكسرات، ويقول: مفيش حد يعرفها غير لم يحبها وذلك منذ 5سنوات بدأ ظهورها عجيبة، وهي عبارة عن كنافة بالشكولاته والمكسرات.

ويتابع:  لكل واحد لمسته الخاصة، واللي بيحب المهنة بيحب يطور ويجرب فيها والحمد الله عجيبة  بتاعتنا بيجيلها الناس من كل مكان لأنها خفيفة وبالسمنة الفلاحى.