خبز الفوكاشيا، من أنواع المخبوزات الإيطالية الشهيرة، يحضر سادة أو يمكن تناوله كمقبلات مع إضافة الزيتون والأعشاب للوصفة، وللمدرسة يمكنك استخدام خبز الفوكشيا لعمل الساندوتشات مثل التوست.

إليك طريقة خبز الفوكاشيا الإيطالي

المكونات:

نصف ملعقة صغيرة سكر

1 ونصف كوب ماء دافيء

3 كوب دقيق

ربع ملعقة صغيرة ملح

ربع كوب زيت زيتون

الطريقة:

- ذوبي الخميرة والسكر في نصف كوب ماء دافيء، واتركيها 5 دقائق حتى تتفاعل.

- ضعي الدقيق والملح في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة.

- ضيفي الزيت وخليط الخميرة والمتبقى من الماء تدريجياً، اعجني على سرعة متوسطة لمدة ربع ساعة حتى نحصل على كتلة واحدة متماسكة.

- ضعي العجين في وعاء مدهون بالزيت، غطيه واتركيه لمدة نصف ساعة حتى يتضاعف حجمه.

- افردي العجين على صاج فرن مستطيل مدهون بزيت الزيتون.

- غطي العجين واتركيه ساعة أخرى حتى يختمر.

- افردي العجين على سطح مرشوش بالدقيق على هيئة مستطيل بنفس عرض القالب المستخدم في الخبز.

- ضعي العجين في قالب مستطيل مدهون بالزيت، واتركيه ساعة أخري حتى يختمر.

- سخني الفرن على حرارة 220 درجة مئوية.

- رشي سطح العجين بقليل من الماء، وقليل من الملح الخشن، ضعيه في الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى يصبح ذهبي اللون.

- يترك ليبرد ويقطع لشرائح مثل خبز التوست.

للمزيد من وصفات الخبز تابعي:

"عشان تقلل أكلك".. طريقة تحضير خبز "الشوفان"

للساندوتشات.. طريقة تحضير خبز الحليب الطري

لصحة طفلك.. طريقة سريعة ومضمونة لتحضير خبز الكيزر بالمنزل

طريقة عمل خبز بذر الكتان للنحافة

المطبخ التركي.. خبز الجبن والثوم

سر عمل خبز الثوم والموتزاريلا كالجاهز

لعشاق القهوة والشيكولاتة.. طريقة عمل خبز البابكا

صور| طريقة خبز التوست في البيت

فيديو| طريقة عمل خبز محشي بالسبانخ والخرشوف