من المطبخ الصيني.. شوربة الشعرية بالبروكلي
المطبخ دائمًا يحب التغيير، لذا ذهبنا لجولة بالمطبخ الصيني وأحضرنا لكم شوربة الشعرية الصيني بالبروكلي فهي وصفة سهلة ولذيذة.
المقادير
1 علبة شعرية صيني .
2 جزرة مقطعة .
1 بصلة متوسطة .
400 جرام بروكلي مقطع .
2 ملعقة زبدة كبيرة .
1 ملعقة كبيرة دقيق .
إقرأ أيضاً : شوربة القرنبيط بالخضار.. "كلي براحتك دون زيادة في الوزن"
1 كوب لبن .
1 كوب كريمة لباني .
1 مكعب مرقة دجاج .
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم .
ملح وفلفل حسب الرغبة .
طريقة التحضير
قومي بتقطيع شرائط الشعرية إلى قطع صغيرة .
قومي بغمس الشعرية في ماء دافئ حتى تطرى .
تختلف مدة وضع الشعرية في الماء حسب نوع الشعرية المستخدمة وبعد النضج تُصفى وتترك جانباً .
نضع ملعقة كبيرة من الزبد في إناء على نار متوسطة ثم نضيف الدقيق ثم اللبن .
نقلب جيداً لضمان عدم وجود أي كتل .
نضيف مكعب المرقة بعد إذابته في ماء دافئ .
تُضاف الكريمة والملح والفلفل ويترك ليغلي ونضعه جانباً .
في إناء آخر نُذيب بقية الزبد ونضيف إليه البصل والجزر ونقلب لمدة دقيقتين ثم نضيف البروكلي ونقلب.
ثم تُصب الشوربة فوق البروكلي ويترك ليغلي ثم تخفض النار ونتركها 10 دقائق .
ثم نضيف الشعرية ويرش البقدونس للتزيين ويقدم ساخن وبالهناء والشفاء .