طريقة عمل "باستا الشمر" من المطبخ السوري
باستا
الأحد، 02 يوليو 2017 07:00 م
من باب التغير نقدم لكي اليوم وصفة من المطبخ السوري سهلة وسريعة التحضير ومفيدة للصحة وخفيفة على المعدة، وهي "باستا الشمر"، تعرفي على طريقتها:
المكونات:
350 جرام مكرونة إسباجيتي.
9 أكواب ماء.
4 أكواب بذور الشمر البيضاء مقطعة.
2 قرن فلفل حامي.
2 بصلة متوسطة الحجم.
1 كوب طماطم مقشرة ومقطعة.
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
1 ملعقة صغيرة ملح.
ربع كوب زيت زيتون.
طريقة التحضير:
- في قدر على النار سنضع بذور الشمر والـ 9 أكواب ماء، ونتركها حتى يغلي الماء لمدة 10 دقائق.
- نضع الطماطم وزيت الزيتون ونستمر في الطهي، ثم نضيف الملح والفلفل ثم المكرونة، ونتركها على نار متوسطة لمدة ربع ساعة مع التقليب من وقت إلى أخر.
- نصفي المكرونة من الماء ونقلبها مع الفلفل الحار، ثم نصبها في أطباق التقديم بالهناء والشفاء.
لا يفوتك