المكرونة البشاميل من الوجبات المفضلة لدى الجميع، ولكن أحيانًا لا نظبط البشاميل، فنشعر بأنها مكتومة ونرغب في عمل. 

لذا نقدم لكي خطوات بسيطة تساعدك على نجاح البشاميل وتناول مكرونة لذيذة وخفيفة، وهي:

- بعد إضافة السمن أو الزبدة إلى الدقيق لابد أن يكون القوام مثل الكريمة السائل دون وجود تكتل.  

- يأخذ الدقيق وقته في التحمير لمدة 10 دقائق وحتى يصير لونه ذهبيًا، حتى لا نشعر بطعمه عند تناول المكرونة بالبشاميل.

- يفضل وقت إضافة اللبن إلى البشاميل إغلاق النار والتقليب بالمضرب اليدوي حتى يتجانس الخليط، ثم نشعل النار مرة أخرى.

- استخدام قدر مناسب، وتهدئة النار مع التقليب المستمر لمنع الالتصاق.

إقرأ أيضاً: طريقة عمل "فوندو" الجبنة اللايت