الكوسة والفاصوليا والجزر وفلفل رومي والبسلة والبطاطس كلها من الخضروات التي تفيد الجسم ويستمد منها طاقته، ولكن الكثير منا لا يحب هذه الخضروات ولا يفضل تناولها، لذا نقدم لكم اليوم وصفة لفطار رمضان ستجعل من الخضروات وجبتك المفضلة، وهي "طاجن التورلي باللحم".

طريقة عمل طاجن التورلي باللحم:

المكونات:

كيلو لحم ضاني مقطعة مكعبات متوسطة الحجم .

2  حبة بطاطس مقطعة مكعبات.

3  حبة كوسة مقطعة حلقات.

2  حبة جزر مقطع مكعبات.

¼   كيلو فاصوليا خضراء.

¼ كيلو بسلة خضراء.

ملعقة صغيرة بهارات.

3  حبات بصل مفروم.

كوب عصير طماطم.

2  ملعقة كبيرة سمن.

2  ثمرة فلفل رومي.

3  فص توم مفروم.

2  ملعقة صلصة طماطم.

ملح وفلفل حسب الرغبة.

رشة جوز الطيب.

طريقة التحضير:

- ضعي ملعقة سمن في إناء ثم يوضع البصل ويقلب إلى أن يبدأ في الإصفرار.

 - ضيفي الثوم وقلبي جيداً ثم ضعي الفلفل وجوز الطيب وقلبيهم لمدة دقيقتين.

- ثم ضيفي اللحم وقلبي الخليط لمدة 3دقائق.

إقرأ أيضاً: «كلنا بنحبها مفيش كلام».. تعرف على طريقة عمل البسبوسة

- صبي عصير الطماطم والصلصة والبهارات والملح والفلفل فوق اللحم وقلبي جيداً ثم اتركيهم لمدة 10دقائق.

- في طاسة، نضيف ملعقة سمن ونضيف عليها البطاطس والكوسة والجزر والبسلة والفاصوليا ونشوحهم لمدة دقيقتين.

- في طاجن، نضع الخضار المشوح وفوقه اللحم، ثم ندخله الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 45 دقيقة حتى ينضج.

- نقدمه مع الأرز وبالهناء والشفاء.