«البسبوسة»، إحدى أنواع الحلويات الشعبية الشهيرة التي يعشقها المصريين، ولكن ربما لا تعرف الكثير من ربات المنزل طرق صناعتها بمطابخ بيتهن، لذا يفضلن شراءها من الأسواق، لعدم قدرتهن على عملها بمذاق جيد كمثل لاتي تباع بالمحلات الكبرى.

وحرصًا من « دوت طبخة »، على تقديم خدمات إخبارية للمواطنين، نستعرض بالمقادير طريقة عمل البسبوسة بطريقة سهلة وبسيطة.

المكونات..

كوب ونصف من السميد.

كوب ونصف من الماء.

كوبان من السكر.

كوب من الحليب.

نصف كوب زيت نباتي.

نصف كوب سكر.

3 ملعقة كبيرة من جوز الهند المبشور والمجفف.

2 ملعقة كبيرة من ماء الورد.

1 ملعقة كبيرة بايكنج باودر.

6 حبات لوز مقطعة إلي نصفين.

شربات

طريقة التحضير..

إحضار وعاء متوسط الحجم ووضع السميد واللبن والزيت والباكينج باودر وجوز الهند ونصف كوب سكر.

وضع الخليط في الوعاء لمدة 30 دقيقة، ووضع الوعاء على نار هادئة وتحريكه لمدة 3 دقائق حتى يبدأ بالغليان ثم وضعه جانبًا حتى البرود، ثم إحماء الفرن حتى درجة 180 ووضع الخليط في صينية خبز مدهونة بالزبد المذوب، ووضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبًا، وبعد ذلك تحميص الوجه ليأخذ اللون الذهبي بعد 3 دقائق.

وبعد ذلك يتم إخراج الصينية من الفرن ثم إضافة الشربات لها والانتظار حتى تصبح جاهزة للأكل.