بداية أسبوع جديد وترغبين في تقديم فطار رمضان لذيذ وشهي، نقدم لكي اليوم "كباب حلة وأرز بسمتي بالمكسرات"، وهي وجبة تسهل حركة الأمعاء والمعدة، وتنعش النفس وتحسن المزاج، وتساهم في إنقاص الوزن لأن سعراتها الحرارية قليلة، فضلاً عن أنها تمنع التجاعيد وتمدد البشرة، وتحتوي على مضادات الأكسدة التي تقاوم مرض السرطان.

إليكي طريقة إعداد "كباب الحلة": 

المكونات:

1 ك لحمة. 

4 حبة بصل كبيرة الحجم ومقطعة شارئح.

ورق لورى

حبهان

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

طريقة التحضير:

- نسخن الزيت ثم نشوح البصل مع وضع البهارات ماعدا الملح.

- عندما يصير لون البصل ذهبياً، نضيف اللحمة ونشوحهما معاً حتى يتغير لون اللحم.

- نضيف القليل من الماء المغلي مسبقاً، ونتركها لتنضج على نار هادئة مع المتابعة المستمر لإضافة الماء إن احتاجت، مع إضافة الملح بعد تمام النضج والتقليب. 

- نطفئ النار ونغرفها في طبق التقديم بالهناء والشفاء.

إقرأ يضاً: فطار رمضان| "محشي وبط وملوخية" لعزومة أول يوم

إليكي طريقة عمل "أرز بسمتي بالمكسرات":

المكونات:

1 ك أرز بسمتي 

زبيب وسوداني

ملعقة سكر

عود قرفة

قرنفل

حبهان

ورق لورى

½ ملعقة كركم

½  ملعقة كاري

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

2 ملعقة زيت نباتي

طريقة التحضير:

- نغسل الأرز جيداً، وننقعه في ماء دافئ لمدة ربع ساعة.

- نسخن الزيت ثم نشوح الأرز مع الحبهان وورق اللورى والقرنفل وملعقة السكر والكركم والكاري والملح والفلفل.

- نغطي الأرز بالماء المغلي مسبقاً ونتركه حتى يغلي ثم نهدئ النار ونتركه حتى يتشرب الماء وينضج.

- في طاسة صغيرة على النار نشوح الزبيب في ملعقة زيت، ثم نضيف له السوداني ونتركهم لمدة 2 دقيقة ثم نطفئ النار.

- نغرف الأرز في طبق التحضير ثم نضيف إليه الزبيب والسوداني حسب الرغبة وبالهناء والشفاء.