التوقيت السبت، 23 نوفمبر 2024
التوقيت 10:43 ص , بتوقيت القاهرة

بالخطوات.. طريقة عمل البشاميل الصيامي

بمناسبة الصيام الكبير للمسيحيين، طريقة عمل البشاميل الصيامي اللذيذ على الغداء.



المكونات:


نصف كيلو مكرونة قلم مسلوق ومصفى.


(الحشو)


1 كوب زيتون أسود.


1 كوب فلفل ألوان مقطع مكعبات.


1/2 كوب ماشروم مقطع.


1 بصلة مفرومة.


1 كوب طماطم مقطعة صغير.

(البشاميل)


5 ملاعق زيت نباتي + 7 ملاعق دقيق + 2 مكعب مرقة خضار + 2 كوب ماء + نصف كوب كريمر.
 



طريقة التحضير:


- يحمر الدقيق في الزيت على النار.


- يذاب الكريمر مع المرقة والماء على النار في وعاء آخر.


- يضاف الخليط إلى الدقيق المحمر ويقلب باستمرار حتى تحصلي على القوام المناسب.


- يشوّح البصل على النار مع المشروم والزيتون والفلفل، ويضاف الملح والفلفل والبهارات والطماطم، وتترك لمدة 5 دقائق.


- ترص في الصينية المدهونة بالزيت ومبطنة بالبقسماط الناعم، ويوضع بعض المكرونة ثم الخضار ثم باقي المكرونة ثم البشاميل.