،القرنبيط من الأكلات المصرية التي تُقدسها الكثير من العائلات المصرية القديمة، وله أكثر من طريقة لتحضيره ولذا نقدمه لكم اليوم في شكل جديد بدلًا من المعتاد عليه.

ويقدم لكم اليوم "دوت طبخة" طريقة عمل قرنبيط مهروس بالبطاطس وصوص المشروم:

المقادير:

1/2 كيلو قرنبيط مفروم. 

1/2 كيلو بطاطس مكعبات. 

رأس ثوم. 

2 ملعقة كبيرة زبدة. 

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون. 

ملح، فلفل أسود. 

لعمل الصوص :

2 بصل أحمر قاورما. 

1 بصلة صفراء مفروم. 

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون. 

2 كوب مشروم مفروم. 

1 ملعقة كبيرة روزماري مفروم. 

2 ملعقة كبيرة دقيق. 

1 و 1/4 كوب مرقة. 

1 ملعقة كبيرة صويا صوص. 

ملح، فلفل أسود. 

طريقة عمل قرنبيط مهروس بالبطاطس وصوص المشروم:

قلبي الثوم مع زيت الزيتون والملح والفلفل وغلفيهم بورق الفويل وضعيهم في الفرن للشواء، وقومي بعد ذلك بوضع البطاطس في ماء مغلي على النار واتركيها إلى قرب النضج وأضيفي بعدها القرنبيط واتركيهم إلى تمام النضج.

صفي البطاطس والقرنبيط واهرسيهم جيدا إلى تمام الحصول على قوام البيوريهثم ضيفي لهم الثوم المشوي والزبدة وقلبيهم جيدا وشوحيهم.

لعمل الصوص:

شوحي البصل الأحمر والأصفر في الزيت والملح والفلفل الأسود ثم قومي بعد ذلك بإضافة المشروم والروزماري وقلبيهم ثم أضيفي الدقيق وشوحيه مع باقي الخليط وأضيفي صوص الصويا والمرقة بعد ذلك ثم قومي بتقليبه مع البيوريه وقدميه بالهناء والشفاء.

اقرأ أيضًا :

للدايت| طريقة عمل القرنبيط بالبصل والثوم

لحرق الدهون.. طريقة عمل القرنبيط المشوي

من المطبخ الفرنسي.. طريقة عمل جراتان القرنبيط