طبق الشوربة من أشهى وأهم الأطباق على السفرة وخاصة في فصل الشتاء بسبب برودة الجو، ولذا نقدم لكم اليوم طريقة عمل شوربة الزبادي التركية من المطبخ التركي لتقدميها لأولادك لتدفئتهم في الجو البارد ومدهم بالطاقة وإليكم طريقة التحضير.

مقادير عمل شوربة الزبادي التركية :

4 كوب مرق الدجاج.

2 ملعقة كبيرة زبدة.

2 كوب زبادي.

2 فص ثوم مهروس.

2 ملعقة صغيرة بابريكا.

2 ملعقة كبيرة دقيق.

2 ملعقة كبيرة نعناع.

1 صفار بيضة.

1 كوب ماء.

1 ملعقة صغيرة زيت عباد الشمس.

1 ملعقة صغيرة ملح.

رشة جوزة الطيب.

1/2  كيلو صدور دجاج بدون عظم مقطعة شرائح بالطول.

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.

1/2 كوب أرز بسمتي. 

طريقة عمل شوربة الزبادي التركية :

ضعي مرقة الدجاج في إناء على النار ثم قومي بوضح صدور الدجاج بها واتركيها إلى أن تنضج ثم قومي بتصفيتها من الماء وضعيها جانبا، وفي طبق آخر قومي بخلط الزبادي وصفار البيض والدقيق وقلبيهم جيدا إلى تمام تجانس المكونات ثم قومي بإضافة هذا الخليط بالتدريج إلى المرقة الساخنة مع التقليب المستمر.

ضعي الأرز والدجاج والفلفل الأسود والملح وجوز الطيب وقلبيهم جيدا إلى أن تنضج المكونات كلها، وفي طبق آخر قومي بإذابة الزبدة وشوحي بها الثوم إلى أن يتغير لونه للون الذهبي وقومي بعد ذلك بإضافة النعناع وقلبيه لمدة دقيقة قومي بصب هذه الخلطة على الشوربة وقومي بتقديمها ساخنة بالهناء والشفاء.

اقرأ أيضًا :

طريقة عمل شوربة البسلة بالشوفان للدايت

طريقة عمل شوربة الخضار بالكاري لللدايت

طريقة تحضير شوربة لسان العصفور بالجزر

لحرق الدهون.. طريقة تحضير شوربة الطماطم

للدايت.. طريقة عمل شوربة المكرونة والسبانخ