صوص الباربكيو من أشهى وألذ أنواع الصوص المفضل تناولها للكثيرينوخاصة مع الأكلات الجاهزة والمشوية، ولذا نقدم لكم طريقة تحضيره من المطبخ الأمريكي بمكونات سهلة وبسيطة لتناوله مع المشويات.

المقادير :

½ كوب كاتشب.

1 فص ثوم مفروم.

¼ 2 ملعقة كبيرة سكر بني.

2 ملعقة كبيرة خل تفاح.

½ ملعقة كبيرة ماء، صوص صويا.

1 ملعقة كبيرة خل أبيض.

½ ملعقة صغيرة بودرة مستردة.

¼ ملعقة صغيرة بصل بودرة، بصل بودرة، قرفة مطحونة، صلصة الفلفل الحار، ملح. 

رشة فلفل أسود.

طريقة عمل صوص الباربكيو :

قلبي خل التفاح، والماء، وصوص الصويا، والبصل البودرة، والثوم البودرة، والقرفة، والفلفل الأسود، ونصف كمية المستردة، وربع ملعقة السكر جيدا، على نار متوسطة واتركيهم إلى أن يغلوا جيدا لمدة دقيقة، ولكن مع التقليب المستمر ثم أضيفي بعد ذلك باقي المقادير وقلبيهم باستمرار إلى أن يغلي الخليط ،ويتماسك القوام، ويصير غليظ، ثم قومي بتركه ليبرد تمامًا قبل الاستخدام، ثم قدميه مع الأكلات الجاهزة والمشوية بالهناء والشفاء.

اقرأ أيضًا :

طريقة عمل صوص الرانش من المطبخ الأمريكي

من المطبخ الأمريكي.. السر في عمل صوص المارينارا

سر طريقة عمل صوص الريسيتشيري