نقدم لكم اليوم طريقة عمل دجاج الكانتون من المطبخ الصيني، وهى طريقة جديدة لطهي صدور الدجاج للأولادك، وللتجديد من طاولة طعامك اليومية، بدلا من الأطباق التقليدية التي إعتاد أولادك على تناولها، فالدجاج ملئ بالكثير من الفيتامينات والبروتينات التي تمد الجسم بالطاقة والحيوية، ولذا إليكم طريقة التحضير.  

المقادير :

1/4 كوب الدقيق. 

2 ملعقة كبيرة بابريكا.

1/2 ملعقة صغيرة ملح.

1/4 ملعقة صغيرة فلفل الأسود.

2 قطعة من صدور الدجاج مقطعه مكعبات.

زيت لقلي الدجاج.

1 حبة بصل كبيرة شرائح رقيقة، حبة فلفل أخضر شرائح.

2 حبة جزر شرائح طويلية. 

سكر حسب الرغبة.

2 ملعقة كبيرة من كاتشب، صوص صويا.

1 ملعقة صغيرة خل.

1 كوب ماء الدافئ.

1 ملعقة كبيرة نشا.

1/3 ماء بارد.

طريقة عمل دجاج الكانتون:

قومي بخلط الدقيق مع الببريكا والفلفل الأسود والملح وقلبيهم جيدا، قم قومي بإضافة صدور الدجاج للخليط لتتبيلها وتقليبها جيدا إلى أن تمتزج صدور الدجاج بالخلطة كلها واتركيها جانبا، إلى أن يسخن الزيت ثم قومي بقليها في زيت ساخن لمدة 5 دقائق، أي إلى أن يصير لونها ذهبيا.

ثم قومي بتشويح البصل مع رشة ملح إلى أن يتغير لونه، ثم قومي بإضافة الفلفل والجزر، وقلبي إلى أن يذبل الخضار، وقومي بتغطية الإناء واتركيه على نار هادئة إلى أن ينضج، ثم قومي بإضافة قطع الدجاج وكوب من الماء واتركيه على النار إلى أن يغلي.

وفي طبق صغير قومي بتقليب السكر مع الكاتشب وصوص الصويا والخل، ثم قومي بإضافتهم على خليط الدجاج والخضار واتركيهم ليغلوا، وعلى الجانب الآخر قومي بإذابة النشا مع الماء في طبق خارجي، وقومي بإضافتها للخليط السابق وقلبيه جيدا، واتركيها قليلا لتمام النضج، ثم قومي بتقديمها بالهناء والشفاء.

اقرأ أيضًا :

من المطبخ الهندي.. طريقة تحضير دجاج تكا الحار بالبهارات

لأكل صحي.. طريقة عمل دجاج كنتاكي في الفرن لـ"الدايت"

فيديو| طريقة عمل أوراك الدجاج بالثوم والعسل