«السالمونيلا»، أحد أنواع البيكتريا، ومن المعروف إنها تتواجد بالقشر الخارجية على البيض، وربما لا تعرف الكثير من ربات المنزل أن الطريقة التقليدية لسلق البيض، تجعل هذه البيكتريا تنتقل من القشرة الخارجية إلى الداخل ما يؤثر على الصحة، وحرصًا من «دوت مصر»، على تقديم خدمات إخبارية متميزة من خلال مواقعها المتخصصة، ترصد «دوت طبخة»، الطريقة الصحيحة لسلق البيض.

الطريقة.

«نضع ½ إنش من الماء في وعاء مناسب حتى الغليان على نار عالية، وأعلاه مصفاة معدنية ينفذ منها البخار، ثم يوضع البيض على المصفاة المعدينة، ثم تخفض النار إلى درجة متوسطة، وتغطي المصفاه بالوعاء حتى يتجمع البخار، ويستمر هذا لمدة حوالي 12 دقيقة، ننقل البيض لوعاء ماء بارد ويترك دقيقة».

أقرأ أيضًا..

سر قرمشة الجمبري "زي المطاعم"