اللحمة التي يصعب طهيها وتأخذ وقتا طويلا على النار عادة ما نكرهها، ولكن هذا الوضع ينطبق على الأشخاص الذين لم يجربوا عصارة البابايا، في تتبيلة الكباب، تعتبر من أفضل التتبيلات من حيث مفعولها الساحر في التخلص من الأنسجة الصعبة القضم والهضم،

المكونات:
 البابايا 
ملح وفلفل
بهرات اللحمة
البابريكا
عصير البصل والخل

طريقة التحضير:

تقسم البابايا نصفين وتفرغ من البذر ثم توضع في الخلاط مع عصيرالبصل والملح والفلفل والخل.
ووتبل بها اللحمة وتتطهى بالطريقةالتي تفضليها.

سر البابايا في طهي اللحم:
تحتوي نبتة البابايا على الكثير من الأحماض الأمينة، التي تساعد على تآكل نسيج اللحمة وتساعد على طهيها سريعاً.

  اقرأ أيضاً:

فيديو| طريقة عمل كرات المكرونة المقلية