كوني مختلفة هذا الكريسماس، وقدمي سلطة المكرونة بالسبانخ على شكل شجرة، على طريقة سالي فؤاد.

المكونات:

½  كيس مكرونة مسلوقة.
2  حزمة سبانخ طازجة دون السيقان.
2  كوب أنصاف الطماطم الشيري.
1  كوب عين جمل أو صنوبر.
1  كوب جبنة فيتا مكعبات، أو موتزاريلا مكعبات.
1  كوب بصل أخضر مفروم.
1  ملعقة كبيرة زيت لتقليب المكرونة فيها.

للصوص:

¼  كوب زيت زيتون.
¼  كوب خل أبيض.
1  ملعقة كبيرة مسطردة.
1  ملعقة صغيرة بوردة ثوم.
1  ملعقة كبيرة دبس الرمان.
ملح وفلفل.

الطريقة

-تسلق المكرونة في ماء مغلي به ملح، دون إضافة زيت، ويراعى سلقها ¾ سلقة.
- بعد سلقها، تخلط المكرونة بملعقة كبيرة من الزيت، حتى لا يلتصق الصوص بالمكرونة.
- في بوله، تخلط كل مكونات الصوص جيدا مع بعضها.
- تضاف المكرونة للصوص وتقلب جيدا، ويضاف لها قليل من أوراق السبانخ وتقلب جيدا.
- تفرد المكرونة على لوح التقطيع الخشبي على شكل شجرة الكريسماس، ثم يضاف أوراق السبانخ لتشكل ورق الشجر، ثم يضاف الجبن وعين الجمل والطماطم الشيري بشكل فني، كأنها معلقة على الشجرة.
يمكن تقطيع شرائح من الجزر على شكل نجوم وتضاف للشجرة.

لمشاهدة الطريقة بالفيديو