الطبخ لا يتعدى الساعة، لكن تحضير الطعام للطبخ يتعدى الساعتين من غسل خضار، وتتبيل لحوم وسلق وتقشير.

لذلك، تخزين الطعام من أهم الاختراعات والابتكارات التي أضيفت لعالم الطبخ، فتخيلوا حياتنا دون "فريزر" ينقذنا في الأوقات الصعبة، فأغلب السيدات المصريات يعملن، والبعض الآخر منشغلات بأطفالهن، ولن يجدن الوقت لقضاء النهار بطوله في إعداد الطعام قبل الطبخ.

البشاميل:

الصوص الأبيض والبشاميل، من أهم وجبات رمضان ( الكنالوني، والمكرونة، والكوسة ، والبطاطس)، كل هذه الوجبات تحتاج كوسة بالبشاميل، وتحضيره يستغرق كثيرا من الوقت، لذلك تحضيره وتخزينه في علب الفريرز يكون أفضل.

اللحمة المعصجة: 

اللحمة المفرومة عصب كل الأكلات، وهي ببساطة عبارة عن بصلة مقلية ولحم مفروم معصج ومتبل، وحفظها سهل جدا، يسهل الطبخ ويوفر الوقت.

المكسرات:

لكل الحلويات في رمضان حشو، غالبا ما تكون مكسرات، فبدلا من الخلط والتقشير والتحضير في كل مرة، قومي بعمل كمية كبيرة من المكسرات، ثم تحميرها بالزبدة ويضاف عليها ملعقتين عسل أبيض، وحفظها في الفريزر في علب.

 الكوبيبة:

عرفناها أول مرة جاهزة من شركات تصنيع اللحوم، لكن في ظل القلق المثار حول مصدر اللحوم، فإن تحضيرها في المنزل أضمن،.فقط أعدي كمية كبيرة تكفي من 3 إلى 5 أطباق، وخزنيها.

 السمبوسك:

لف 10 حبات من السمبوسة يستغرق 15 دقيقة، فالوقت الذي لا نملكه في المطبخ لتحضير طبق مقبلات سمبوسة يكفي العائلة كلها، لذلك، تخزينها ملفوفة جاهزة يوفر الوقت، فتخرج من الفريزر للقلي مباشرة.

الفراخ المتبلة:

تتبيل اللحوم من الأعمال اليومية التي تقومين بها في مطبخك، وتتبيل الفراخ واللحوم قبل الطهي بفترة أفضل، لأنه يعزز المذاق، ويساعد في طهيها بشكل جيد.

الحوم المتبلة:

تتبيل اللحوم للشوي أفضل من تخزينها كلحوم طازجة عادية، فحفظ اللحم بمائها يسرع فترة بقائها صحية وصالحة للأكل، لذلك يفضل حفظها بالتتبيل الخاص بها.

 المكرونة المسلوقة:

بعض محال بيع المكرونة تخرج أكياس المكرونة المسلوقة من الفريزر للطهي مباشرة، فهي طريقة مناسبة لكن ضعي كيس المكرونة في الرف أسفل الفريزر، وليس الفريزر نفسه.

الصلصة:

صلصة البيتزا، والمحشي، والمكرونة.. كل واحدة من هذه الصلصات لها طريقة خاصة في التحضير، وتحتاج وقتا في تحمير البصلة ثم عمل الصلة، لذلك وفري الوقت وحضري الصلصات واحفظيها في الفريزر كما هي.

مكعبات العصائر:

العصائر الطازجة تحتاج كثيرا من الوقت، خاصة عصير الليمون والبرتقال، فيمكنكم تحضير كمية كبيرة منهما، ووضعهما في قوالب الفريزر، وإخراج قالب لكل كوب عصير.