قال الدكتور عبد العزيز السيد رئيس شعبة الثروة الداجنة بالغرفة التجارية بالقاهرة، إن إنتاج مصر من البيض يكفى للاستهلاك المحلى بل يزيد عن الطلب، لافتا إلى أنه بناء على آخر إحصائية فإن نصيب الفرد من الأبيض وليس البلدى وفق إنتاج المزارع المحلية يصل إلى 130 بيضة سنويا.

وأضاف السيد، أن إنتاج مصر سنويا من البيض ارتفع إلى 13 مليار بيضة سنويا، لافتا إلى أن أسعار البيض فى الوقت تعتبر مرتفعة نسبيا، حيث إن سعر الكرتونة فى الأسواق حاليا بحوالى 40 جنيها للمستهلك.