والطريقة التي يمتص عبرها معدنا الذهب والألومينيوم الضوء هي التي سمحت بإنتاج ألوان قد تحكم على جودة السلعة. بقول آخر، خلايا التذوق وحدها ليست كافية، إذ لا يمكن رؤية النتيجة، بالألوان، من دون معدنيْ الذهب والألومينيوم والعلاقة المعقدة بينهما في مسألة الضوء.

الاختراع الجديد بإمكانه التمييز بين أنواع الويسكي التي تمّ تعتيقها في براميل مختلفة، فالويسكي كما هو معروف، قد يعتّق ببراميل من خشب السنديان، أو الدالية، وهذا يؤثر طبعاً على نكهته النهائية. ومع أن البعض يقرّ بأن العلم قد يلعب دوراً كبيراً في مكافحة الكحول السيء والمزوّر، إلا أن جو غراهام، الذي يدير مدرسة غلاسكو لصناعة الويسكي له رأي آخر.لا بل أن الوثيقة تشير إلى أن الاختبار قادر على إعطاء إجابة قاطعة حول عدد سنوات التعتيق (12 أو 15 أو 18)، حتى لو كان الويسكي من إنتاج نفس الشركة.

وينبه العلماء إلى أن الاختراع ليس مخصصاً للويسكي فحسب، إنما أيضاً لسوائل مختلفة، (بينها السمّ!) وهم يقولون إنه قد يدخل تغييراً جذرياً إلى عالم تجارة الكحول بشكل عام. وإن كان الخيار وقع على الويسكي، فذلك لأن البحث تمّ في مختبرات غلاسكو. بالنسبة إلى غراهام "الإيمان بالعلم شيء ممتاز، ولكن يجب دائماً الإيمان بالقدرة البشرية على التذوق، ومعرفة العقل الخارقة".