ساعات قليلة وتبدأ احتفالات المصريين بأعياد شم النسيم، في كافة أنحاء الجمهورية، والذي يشتهر بتناول الأطعمة المالحة كالرنجة والفسيخ والملوحة.

ونظرًا لقيام بعض البائعين بالبيع الغير مرخص وانتشار الأكلات المالحة الفاسدة والغير صالحة، حذر جهاز حماية المستهلك المواطنين من شراء الأسماك المملحة من غير أماكنها المرخصة أو الباعة الجائلين لتعرض تلك الأسماك للأتربة والميكروبات، مما قد يلحق الضرر بالمواطنين.

ودعا جهاز المستهلك المواطنين بالشراء من الأماكن المرخصة لتجنب التعرض لمشكلات صحية أو التسمم الحاد بعد تناول تلك الأطعمة.

ويستعرض "دوت مصر"، تعليمات جهاز حماية المستهلك:

الشراء من المجمعات الاستهلاكية والأماكن المرخص لها ببيع وتداول الأسماك المملحة

مراجعة تاريخ الإنتاج وانتهاء الصلاحية

التأكد من أن المنتج في فترة الصلاحية

التأكد من عدم وجود رائحة كريهة للمنتج أو التغيير في اللون

وجود احمرار حول عين السمكة وامتلاء ظهرها وجودة رائحتها 

يجب وضع الأسماك المملحة كالفسيخ والرنجة في الفريزر، لمنع تولد الطفيليات والبكتريا

على مرضي الضغط توخى الحذر أثناء تناول الأسماك المملحة

يجب الابتعاد عن تناول رأس السمكة المملحة لأنها مليئة بالسموم

لابد من استخدام الليمون والخل بكثرة عند إعداد وجبات الفسيخ