يقول محمد سعد، صاحب مقلة أو محمصة لب وسوداني لكاميرا "دوت مصر"، إن السوداني نوع من أنواع الفسدق، ومشتق من  النباتات البقولية ويستخدم محصوله للزينة، وتعتبر جمهورية سوريا من أكثر الدول العربية إنتاجاً للفول السوداني.

وأوضح أن أوراق الفول السوداني لها أربع ورقات عريضة، فعندما يتغيّر الجو أو يأتى المساء فإن ورقته تنطبق على بعضها البعض فوراً، ولون أوراقه أخضر غامق، وثمرته تكون على شكل قرن بطول من 3.5 سنتيمتر وقشرتها خشبية، وتنتج ثمرة الفول السوداني في الغالب حبتين إلى 3 حبات وأحياناً واحدة.

ويقول صاحب مقلة أو محمصة لب وسوداني، أنه يوجد 3 أنواع "سوداني بيتسوى فى الفرن بساجات"، و"سوداني بيتسوى بالنشى"، وسوداني بدون ملح للحلويات، والأكثر مبيعا السوداني الأسوانى، وسوداني الفرن لتحمله عوامل الرطوبة والتخزين.