فيديو.. تعرف على قصة أقدم صانع خيش بالإسكندرية
مينا البصل بمحافظة الإسكندرية كانت أشهر المناطق قديمًا فى صناعة الأجولة المصنوعة من الخيش لاستخدامها فى تعبئة المحاصيل الزراعية الهامة، وذلك لقرب هذه المنطقة من بورصة القطن والتى كانت من أكبر بورصات العالم، ودليلاً على انتعاش مصر اقتصادية ومكانتها فى زراعة المحاصيل الزراعية الهامة، ولهذه الأهمية انتعشت صناعات آخرى مثل صناعة أجولة الخيش التى كانت تخزن فيها المحاصيل الزراعية مثل القطن والبصل والثوم والأرز ويصنع فيها الجبن الرومى ومع مرور الزمن اختفت هذه الصناعة ولم يتبقى سوى ورشة واحدة بمنطقة مينا البصل وهى الأقدم على الإطلاق يمتلكها نبيل شوقى بسطا ليكمل مسيرة والده فى الصناعة.
"دوت مصر"يلتقى نبيل شوقى داخل ورشته القديمة وهى الأشهر على الإطلاق فى المنطقة بالكامل، ليحكى لنا تاريخ الورشة العتيقة، حيث أكد أن الورشة بدأت عام 1950 انشأها والده وهو أكمل المسيرة من بعده.
وقال أن الخيش يتم استيراده من الخارج من دول بنجلاديش والهند وإفريقيا وباكستان من شجر الجوت النادر وهم يقومون باستيراده بالأطنان، موضحًا أنه كان منتج رئيسى فى تعبئة المحاصيل الزراعية قديمًا مثل القطن والبصل والبطاطس وغيرها، ولكن بعد غلاء الأسعار استبدلت الأجولة الخيش بالبلاستيك والكارتون ولكنه هذه الأنواع الجديدة لا تصلح لكافة المحاصيل مثل الجبن الرومى لا تخزن سوى فى الخيش لكى تحتفظ بجودتها والأنواع الآخرى قد تضر بالمنتج وتفسده.