حرصًا من موقع "دوت مصر" على تقديم أنماط جديدة من الموضوعات في مختلف المجالات، وتزامنصا مع بداية شهر رمضان المبارك، سنقدم لكم وصفة يومية مختلفة من المطبخ الخليجي.

ويتميز شهر رمضان بالعزومات واللقاءات على سفرة الإفطار التي تتباين بين "الحلو والحادق"، كما تحتاج تقديم وجبات وأصناف من الطعام مختلفة، كنوع من التجديد على مدار الشهر الفضيل.

ويقدم لكم "دوت مصر" اليوم حلوى "ماهو"، وهى واحدة من الحلويات الشهيرة خصيصًا بسلطنة عُمان، وتحتاج المقادير الآتية:

¼ كوب أو 60 جرام من الزبدة غير المملحة

علبتان أو 790 جرام من الحليب المكثف المحلى

1 ملعقة صغيرة من الهال - الحبهان - المطحون

½ ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران

 

طريقة التحضير:

إذابة الزبدة في مقلاة عميقة من النوع الغير قابل للإلتصاق.

تُضاف علبتان من الحليب المكثف المحلى، وبودرة الهال - الحبهان -.

 يطهى المزيج على حرارة متوسّطة مع التحريك المستمرّ إلى أن يصبح لونه ذهبيًا مائلًا إلى اللون البنيّ ودون أن يحترق، لحوالي 40 دقيقة.

يُضاف الزعفران عندما تصبح الحلوى متماسكة، ثم يُرفع القدر عن النار.

يُترك المزيج ليبرد قليلًا قبل صبّه في الطبق ليبرد بالكامل.

يُقطع إلى أشكال تناسبك للتقديم.